Le nom d'Anvers serait une corruption du mot "lancer de main". Selon la légende, le géant Druoon Antigoon prendrait un lourd tribut à chaque skipper qui passait sur l'Escaut. S'ils refusaient de payer, le géant coupait sans pitié une main. Le brave soldat romain Silvius Brabo est allé à la guerre et a tué le géant. Puis il a coupé son énorme main et l'a jetée dans l'Escaut (lancer de la main). De cette façon, la main est devenue le symbole d'Anvers et, des années plus tard, une source d'inspiration pour la création de la délicatesse la plus célèbre de l'Escaut.