TECHNIQUE: Méthode traditionnelle, 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir de saigné, 1 an mi cuve et mi fût, 12 mois bouteille (sur lattes).

DESCRIPTION: couleur de pétales de rose, très rafraîchissante, complexe et intense, pure avec beaucoup de petits fruits rouges, bien équilibrée et avec une touche minimale de bois et un bel arrière-goût.

VIN ET ALIMENTATION: à la fois pour un après-midi d'été et pour un apéritif festif.